Описание
Все привыкли делать заготовки на зиму из овощей. И баклажан не исключение, его в основном консервируют или замораживают, однако такие способы заготовки могут привести к потере вкусовых характеристик свежего овоща, также снижается уровень полезных веществ. Сушка является отличной альтернативой иным способам сохранения овоща, так высушенный по технологии АСКТ баклажан будет иметь максимум пищевой и биологической ценности продукта.
Сушеный баклажан содержит в себе витамины А, В, С, Р, органические кислоты, пектины, аскорбиновую кислоту, каротин, клетчатку, кальций, железо, калий, фосфор, натрий, магний, медь и т.д. Таким образом, потребляя сушеные чипсы из баклажана в качестве полезного перекуса, можно улучшить работу сердца, печени, почек, очистить организм от шлаков, снизить уровень холестерина в крови, снизить вероятность анемии, гипертонии и подагры.
Сушеные баклажаны — это диетический и низкокалорийный продукт, поэтому для полезного и диетического питания нельзя придумать лучше продукта. Сушеные баклажаны имеют отличную восстанавливаемость, поэтому их также как и свежий овощ можно варить, тушить, запекать. Достаточно предварительно замочить дольки сушеного баклажана в кипятке в течение получаса. В суп и рагу можно добавить сушеные дольки баклажана, они восстановятся там сами.
Сушеные баклажаны можно перемалывать в порошок, который не менее полезен, в кулинарии его используют в качестве добавки в рецепты для придания густоты и вкуса. Также молотый порошок баклажанов может использоваться в медицинских целях при заболеваниях почек, печени, для лечения гипертонии, укрепления десен и зубов. Известна положительная роль баклажана при борьбе с никотиновой зависимостью у людей, бросающих эту пагубную привычку.
Купить натуральный порошок или чипсы из баклажанов можно в нашем интернет-магазине, либо осуществить заказ через менеджера, позвонив по телефону. Осуществляем оптовые и розничные поставки. Рассматриваем переработку баклажанов по техническому заданию из сырья заказчика.
